 
|
Pasta met ansjovis en tomaatjesGerecht voor 4 personen.
Snij 400g broccoli in kleine roosjes • Kook 300g farfalle vlinderpasta (Super de Boer) volgens de gebruiks aanwijzing beetgaar en kook de laatste 4 minuten de broccoli mee. Giet de pasta met de broccoli af • Was 250g cherrytomaatjes en pel 2 teentjes knoflook • Verwarm 8 eetlepels olijfolie met 3 ansjovisfilets en pers de knoflook erboven uit. Laat de ansjovis langzaam oplossen en haal de pan van het vuur • Klop een dressing van 3 eetlepels witte wijnazijn met het oliemengsel • Was en hak 1 flinke bos basilicum grof • Hak 3 zongedroogde tomaten fijn • Roer de basilicum en de gehakte tomaten door de dressing. Breng de dressing op smaak met versgemalen peper • Voeg de cherry-tomaatjes toe aan de pasta en roer de dressing erdoor. Bron: www.superdeboer.nl  
|
