Sint-Jakobsvruchten met saffraansaus

Amuse


Benodigdheden:

• 100 ml Debic Culinaire Original
• 100 ml Griekse yoghurt
• 3 saffraandraadjes
• 6 Sint-Jakobsvruchten
Bereiding voor 10 glaasjes

Verwarm de Debic Culinaire Original en de Griekse yoghurt in een pan op een matig vuur.
Laat lichtjes koken. Voeg de saffraandraadjes toe en laat 5' afgedekt trekken.
Verhit Debic Bakken & Braden, strooi een beetje zout over de Sint-Jakobsvruchtjes en bak deze in de pan.
Snijd de Sint-Jakobsvruchtjes brunoise en schik in glaasjes.
Overgiet met de warme saffraansaus en werk af met scheutjes van rode biet.
Bron: www.debic.com
Veltman visservice Industrieweg 18 8861 VH Harlingen - Tel. 0517 418338 Fax 0517 419660 E-mail: info@veltmanvis.nl