VELTMAN VISSERVICE ::::: VIS LEVERANTIES AAN HORECA INSTELLINGEN

Vis met het MSC-keurmerk is gegarandeerd duurzame vis. MSC is een afkorting van Marine Stewardship Council. Het keurmerk is het broertje van FSC (Forest Stewardship Council), dat duurzaam hout garandeert.

MSC is een onafhankelijke, internationale organisatie die zich inzet om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen. Ook wil de organisatie de leefomgeving van de vissen gezond houden.

De MSC-organisatie is in 1997 opgericht door het Wereld Natuur Fonds en Unilever om duurzame visvangst te bevorderen. Sinds 1999 is de organisatie onafhankelijk en inmiddels uitgegroeid tot een organisatie met kantoren in Groot-Britannië, Verenigde Staten en Australië.

MSC-haring

Volgens veel mensen is er met de komst van het MSC-keurmerk voor haring verwarring ontstaan. Ook de kranten hebben er vol van gestaan. in 1996 werd dit keurmerk al opgericht door Unilever en het Wereld Natuur Fonds, maar nog ieder jaar ontstaat er verwarring over het fenomee. MSC staat voor Marine Stewardship Counsil en zou moeten garanderen dat er op fatsoenlijke manier met de haring wordt omgegaan. Volgens het Visbureau is het keurmerk een duidelijke stap voorwaarts op het gebied van duurzaamheid. Een andere kant van het verhaal wordt belicht door onderzoekers, die zijn nagegaan hoe het er dan voor het keurmerk aan toe ging met de vissen en daaruit is volgens hen gebleken dat er al sinds jaar en dag fatsoenlijk met de haringen, de natuur en het milieu op zee wordt omgegaan. Hieruit blijkt dat de stap voorwaarts al lang gezet was, zonder keurmerk. Duidelijk wordt wel gesteld dat het keurmerk niets van doen heeft met de kwaliteit van de vis. Dit jaar, 2009, zijn voor het eerst bijna alle haringen voorzien van het MSC-logo. Het logo moet de verkoop van haring bevorderen door mensen die nog twijfelen over de duurzaamheid over de streep te trekken.

De wilde Alaska zalm van Veltman Vis Service B.V. wordt geheel volgens de regels van de Marine Stewarship Council (MSC) gevangen en verwerkt. Het betekent dat de zalm afkomstig is van visserij die geheel onder strenge controle staat van het MSC. Marine Stewardship Council is een volledig onafhankelijke organisatie die strenge milieunormen heeft opgesteld voor duurzame visserij.

De visserij op wilde Alaska zalm die wij als grondstof gebruiken voldoet allemaal aan deze strenge eisen van het MSC. Alle wilde Alaska zalm wordt in de periode juli tot eind september gevangen voor de kusten van Alaska. Voor deze zeer selectieve visserij maken de vissers gebruik van lijnen met speciale haken. Deze haken zorgen ervoor dat alleen de volwassen vissen gevangen worden. Eenmaal gevangen worden de wilde Alaska zalmen direct aan boord verwerkt en zeer snel per stuk ingevroren. Deze zeer selectieve visserij is in handen van een aantal oorspronkelijke inwoners van Alaska die sedert vele decennia beschikken over de visrechten. Deze oorspronkelijke bewoners zijn, mede door overlevering, één met hun leefomgeving en dragen met hun duurzame vismethoden bij aan de instandhouding van de Alaska zalm bestanden. De regering in Alaska heeft altijd de visserij streng gecontroleerd en gereguleerd hierdoor was Alaska het eerste land dat voldeed aan de MSC voorschriften.

MSC gecertificeerde producten:
Wilde Alaska zalm
Koolvis
Claresse
Canadese kreeft
Makreel
Pollack
Gedoken coquilles
Tarbot (kweek)
Meervalfilet
Let op: dit zijn bestelartikelen.

MSC-certificaat voor duurzame visserij in Nederland.

Alle Nederlandse zeevis- en garnalenafslagen hebben tegelijkertijd het certificaat van de Marine Stewardship Council ontvangen van SGS Nederland B.V., een onafhankelijk certificeringsbureau. Dit betekent dat de Nederlandse afslagen gecertificeerd zijn om vis uit MSC gecertificeerde visserijen te veilen. Hiermee ondersteunen zij duurzame visserijpraktijken.

Visserijen krijgen het MSC-certificaat wanneer zij aan een onafhankelijk onderzoeksteam hebben getoond dat de visserij niet bijdraagt aan overbevissig, dat schade aan het zeemilieu geminimaliseerd wordt en dat er een goed visserijbeheer gevoerd wordt. Een MSC gecertificeerde visserij mag alleen producten met het blauwe MSC-ecolabel aanbieden als iedere afzonderlijke schakel in de keten is gecertificeerd. Zo kan vis met het MSC-ecolabel volledig worden herleid naar de visserij die de vis heeft gevangen.

MSC Keurmerk